Zutaten :
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200 g Bacon oder Schinkenspeck (dünn geschnitten)
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4 EL Senf
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2 Zwiebeln (mittelgroß bis groß)
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120 g Möhren
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120 g Sellerie
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1 TL Pfefferkörner
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1 Lorbeerblatt
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4 große Rinderroulade(n)
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450 g Hackfleisch, gemischtes
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170 g Gewürzgurke(n)
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2 Nelken
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3 Pimentkörner
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2 EL Tomatenmark
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Salz und Pfeffer
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500 ml Brühe
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120 ml Rotwein
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Öl zum Braten
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Saucenbinder
Zubereitung :
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite -
